김장 김치 담그는 방법 (강순의 알토란 레시피) 섞박지 03탄
이름이 조금 특이하게 느껴지기도 하는 섞박지는 우리가 흔히 무김치로 먹는 김치입니다. 설렁탕이나 갈비탕을 먹을 때 없어서는 안 되는 무김치라고 생각합니다. 오늘 포스팅에서는 맛도 좋고 담그는 것도 비교적 쉬운 섞박지를 어떻게 담그면 되는지 김치 명인 강순의 님의 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 준비할 재료 1. 기본 재료 물 3컵, 무 3개, 천일염 1컵 2. 양념 재료 풀국 2컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 반 큰 술, 멸치액젓 1큰술, 새우젓 국물 1큰술, 새우 가루 3큰술, 멸치 가루 3큰술, 고추씨 6큰술, 고춧가루 9큰술, 스테비아 반 작은 술 3. 풀국 재료 (무 3개 기준) 물 5컵 (1컵은 가루 섞을 때), 콩물 3큰술, 고구마 가루 2큰술, 습식 찹쌀가루 4큰술 영상 기준 (무 약 2..
2023. 11. 6.
