강화 수라전통육개장 (강화도 맛집)
오랜만에 강화도 여행을 다녀왔습니다. 날씨가 꽤 쌀쌀해져서 따끈하고 칼칼한 음식이 당겼습니다. 마침 강화도에 육개장으로 유명한 수라전통육개장이라는 곳이 있어서 처음 가보았습니다. 지인이 12시에 가면 줄이 길다고 해서 11시에 갔는데 마침 한 테이블이 있어서 앉게 되었습니다. 수라전통육개장 위치 주소 : 인천 강화군 강화읍 강화대로 403번 길 14 영업시간 : 10:30 - 21:30 (라스트오더 : 21시) 전화번호 : 0507-1410-4949 편의시설 : 단체 이용 가능, 주차, 포장, 예약, 무선 인터넷, 배달, 남/녀 화장실 구분 근처에 조양방직, 소창체험관, 강화산성, 강화 중앙시장등이 가까이 있어서 식사하고 관광하러 가기가 좋았습니다. 수라전통육개장 앞에도 주차할 수 있고, 바로 앞에 남문..
2023. 11. 13.
수능날 아침메뉴, 수능 도시락, 간식 추천
2024 수능이 며칠 남지 않았습니다. 수능 시험을 잘 보려면 컨디션을 최상의 상태로 유지해야 합니다. 몸 상태에 가장 중요한 영향을 미치는 것 중의 하나가 먹는 것입니다. 수능날 아침 어떤 것을 먹으면 좋을지 아침메뉴 추천과, 수능 당일 도시락, 수능날 가져갈 간식에 대해서도 알아보겠습니다. 수능날 (당일) 아침메뉴 추천 수능 당일 아침에는 가벼우면서도 영양가 있는 한식 식사를 추천해 드립니다. 아래는 수능 당일 아침에 적합한 몇 가지 메뉴 예시입니다. 1. 죽과 반찬: (죽, 김치, 무생채, 계란말이 or 계란찜) 수능 당일 아침에는 소화에 부담이 없는 죽을 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 쌀죽, 혹은 다른 곡물과 함께 조리한 죽을 준비하고, 곁들일 반찬으로는 김치, 무생채, 계란말이 등을 섭취..
2023. 11. 10.
김장 김치 담그는 방법 (강순의 알토란 레시피) 총각김치 04탄
또다시 김장철이 다가왔습니다. 요즘은 김장김치를 담그지 않는 집도 많지만 저희 집은 매년 조금씩 담그고 있습니다. 김치는 배추김치도 맛있지만, 총각김치도 참 좋아하는 김치입니다. 오늘은 김치의 명인 강순의 님의 총각김치 담그는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 준비 재료 목록 1. 기본 재료 물, 총각무 2단 (4~5kg 정도), 갓, 쪽파, (*무청은 상태 봐서 사용), 천일염 1컵 2. 양념 재료 풀국 2컵, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추씨 1.5큰술, 멸치 가루 1큰술, 액젓 1/3컵, 스테비아 반 작은 술 *도구 : 대야, 칼, 도마, 채반, 8L 김치통 만드는 법 (간단 요약 버전) 1. 총각무 껍질은 벗기지 말고, 무청과 연결되는 부분에 흙이 있으면 잘라내서 소금에 5~6시간 절인 뒤..
2023. 11. 7.
김장 김치 담그는 방법 (강순의 알토란 레시피) 섞박지 03탄
이름이 조금 특이하게 느껴지기도 하는 섞박지는 우리가 흔히 무김치로 먹는 김치입니다. 설렁탕이나 갈비탕을 먹을 때 없어서는 안 되는 무김치라고 생각합니다. 오늘 포스팅에서는 맛도 좋고 담그는 것도 비교적 쉬운 섞박지를 어떻게 담그면 되는지 김치 명인 강순의 님의 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 준비할 재료 1. 기본 재료 물 3컵, 무 3개, 천일염 1컵 2. 양념 재료 풀국 2컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 반 큰 술, 멸치액젓 1큰술, 새우젓 국물 1큰술, 새우 가루 3큰술, 멸치 가루 3큰술, 고추씨 6큰술, 고춧가루 9큰술, 스테비아 반 작은 술 3. 풀국 재료 (무 3개 기준) 물 5컵 (1컵은 가루 섞을 때), 콩물 3큰술, 고구마 가루 2큰술, 습식 찹쌀가루 4큰술 영상 기준 (무 약 2..
2023. 11. 6.
